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天贝(自制或超市买的袋装天贝) | 300克左右,多点少点随意 |
把天贝平铺在盘子里,冷水上锅,水开后,大火继续蒸。
如果只是豆类天贝,蒸5-10分钟即可。
如果是打碎的米混合豆子的天贝,蒸15分钟左右到软即可。
如果是整粒米混合豆子的天贝,蒸30分钟左右,到米变软即可。
关火后,继续盖着锅盖闷5-10分钟左右。没有严格要求,随意掌握时间就行。
蒸好的天贝就像蒸馒头、白薯一样,就是原味,室温放凉后,按照其他食谱准备天贝。
用天贝为材料的食谱:https://www.xiachufang.com/recipe_list/102801616/