卤千张

这道菜又快又省事 绝对的能拿的出手 千张三张 卷一下 开始切 大概两个指头那么宽就好了

然后一条一条打个蝴蝶结  锅里放油 油温热一点就好 等到油温热了 把千张结放进去 炸干干的 迅速捞出

锅里放三勺炖煮的肉汤 一定要用肉汤 这样的千张煮出来才特别的好吃 软 香 本来就是素东西 一定要肉汤 肉汤也一定不能太多 不然好油腻 三勺肉汤 一些热水 盖过千张结就好了 炖煮30分钟 我用的是Staub的铸铁锅 24寸 家里四个大人 2个宝宝 很方便 主完之后泡一夜 更出味道

我一般做饭很快 而且喜欢同时 金天做这个卤素鸡完全是因为自己买了牛肉 在炖牛肉 所以顺便做了千张结  这个锅里就是红烧的牛肉 因为我老公是回族 所以假如汉族的朋友 可以用大肉汤 材料自己更换 都是可以的 炖煮牛肉的方子以及材料 下一篇菜谱我整理一下及时写出来

汤头也是很好的

三勺肉汤 在放一点开水 盖过千张就好。

吃的时候捞出来 上面撒点葱花还有香油 浇上一勺卤千张的原汤 味道很赞 而且简单