排骨洗净,放水,生姜,煮开绰水
沥干水,点火放油,生姜,下排骨,翻炒至排骨微微金黄色
放老抽一点生抽一点,料酒,八角,冰糖,翻炒一下
倒开水,一点盐,水没过排骨,盖锅盖大火煮
大火煮10分钟之后小火慢炖,水还有这么多时加香醋继续炖
差不多时大火收汁,大概用时40分钟
装盘,撒香葱
开吃😄
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