如如别动
松软咸香的土豆松饼
8.5
综合评分
65
人做过这道菜
有做土豆松饼的想法，还是当时在做土豆玛芬杯子蛋糕的时候。当时做出来玛芬之后就觉得松软到不行，于是想着做成松饼也一定超好吃的🙈🙈
尝试了一次之后真的就完全爱上啦，把松饼做成咸口儿了之后怎么吃都吃不腻的哦😋😋
配方给出的可做4个稍厚的土豆松饼。
土豆第一弹➡️【小清新与重口味并存的烤土豆玫瑰花】https://www.xiachufang.com/recipe/102276475/
土豆第二弹➡️【层层叠叠的蔬菜隐形蛋糕】https://www.xiachufang.com/recipe/102280221/
土豆第三弹➡️【躲在海螺壳里的小熊】https://www.xiachufang.com/recipe/102290805/
土豆第四弹➡️【【少粉少油无糖】快手松软的土豆玛芬杯子蛋糕】https://www.xiachufang.com/recipe/102300950/
土豆第五弹➡️【复刻街头【旋风土豆】】https://www.xiachufang.com/recipe/102306993/
土豆第六弹➡️【松软咸香的土豆松饼】https://www.xiachufang.com/recipe/102307811/
尝试了一次之后真的就完全爱上啦，把松饼做成咸口儿了之后怎么吃都吃不腻的哦😋😋
配方给出的可做4个稍厚的土豆松饼。
土豆第一弹➡️【小清新与重口味并存的烤土豆玫瑰花】https://www.xiachufang.com/recipe/102276475/
土豆第二弹➡️【层层叠叠的蔬菜隐形蛋糕】https://www.xiachufang.com/recipe/102280221/
土豆第三弹➡️【躲在海螺壳里的小熊】https://www.xiachufang.com/recipe/102290805/
土豆第四弹➡️【【少粉少油无糖】快手松软的土豆玛芬杯子蛋糕】https://www.xiachufang.com/recipe/102300950/
土豆第五弹➡️【复刻街头【旋风土豆】】https://www.xiachufang.com/recipe/102306993/
土豆第六弹➡️【松软咸香的土豆松饼】https://www.xiachufang.com/recipe/102307811/
用料
松软咸香的土豆松饼的做法
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把土豆切成大块儿之后蒸熟或者煮熟。用叉子或者专用的工具压成泥之后取100克备用。
如如是用水煮的，住了大概十分钟左右。用筷子戳一下能戳穿就是好啦🙆🏻🙆🏻
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趁热把黄油切成小块儿加进去搅匀。
如果想要换成别的油也完全没有问题哦💁🏻💁🏻
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加入盐、鸡蛋、和牛奶搅匀。如果有一点土豆泥没有完全搅开也完全没有问题的哦。
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把低筋面粉和泡打粉过筛，搅拌成如图所示这种浓稠的面糊。
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不粘锅小火不用加油，舀一大勺面糊进去。
如果不是不粘锅的话要加一丢丢油。如果和如如一样用模具的话，记得要在模具上抹油。
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全程小火直到像这样表面有爆开的小气泡就可以翻面啦。如如看了一下表，大概花了五分钟左右。
各家火力都不一样，摊第一个的时候一定要在旁边好好看着哦😬😬
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翻面过来之后再煎个一两分钟，稍稍上色就好啦。
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出锅之后可以这么直接吃。如如这里是配着酸奶油和沙拉一起吃的🙆🏻🙆🏻
快看看这个横切面，真的是超级松软好吃的哦😋😋
小贴士
趁热最好吃的哦😝😝
如果有剩下吃不完的，可以冷藏可以冷冻。冷冻的提前一个晚上拿到冷藏里解冻。第二天早上起床之后，拿出来微波炉转大概15-20秒左右，或者放在锅上正反面再稍微热一热，就又能恢复那种松软的口感啦🙆🏻🙆🏻
如果有剩下吃不完的，可以冷藏可以冷冻。冷冻的提前一个晚上拿到冷藏里解冻。第二天早上起床之后，拿出来微波炉转大概15-20秒左右，或者放在锅上正反面再稍微热一热，就又能恢复那种松软的口感啦🙆🏻🙆🏻
