自制樱桃酱
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人做过这道菜
li_xiao
樱桃真的好酸
炒锅版樱桃酱
炒锅版樱桃酱
用料
自制樱桃酱的做法
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樱桃洗净，去蒂，去果壳
去果壳真是惨绝人寰的事情，一定要有耐心 -
处理好的樱桃加入白糖放置1个小时，放久点也没关系，放的越久出的水越多
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腌制好的果肉和汤汁一起倒入锅中，加入冰糖，中火煮开了后换小火，要不断搅拌以免糊底
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煮开了会出现浮末，不要心疼，一定要清理出锅，然后加入柠檬汁30克
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煮啊煮，煮到粘稠，就可以出锅，
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放入玻璃碗中，盖上盖子，冷却了放冰箱冷藏
小贴士
糖量:基本按照樱桃总重量的1/3来算的，这次樱桃很酸，要是甜的话白糖可以放少点
玻璃碗一定要放热水里烫过
玻璃碗一定要放热水里烫过
