东北大碴粥（烂糊的粥，简易电饭煲版）一妈妈的味道

早餐版。
头天晚上，玉米碴子一碗（大约两一三人量），大饭豆少半碗准备好。

淘洗两遍放入电饭煲中， 填上水，水大约高于米二～三食指节，这是稍稀一些的量，想吃干的可减量。

然后，加入半茶匙食用碱。我认为最好放碱，从科学的角度讲，玉米碴子的营养不易被人体吸收，只有放了碱才能更好的吸收，而且口味更佳。不喜碱味可少放，也不能放太多，多了对身体也不好。

盖上锅盖，设粗粮饭档，开定时档，预约在第二天早上起床前一小时好就行。

Ok，早起，一锅碱香浓郁的烂烂糊糊东北大碴粥就做好了，快开喝吧。

晚餐版。在早晨将一切准备好，电饭煲定时到晩上下班回家前一个小时，即可。
       
       总之，无论何时做大碴粥，最好提前泡4个小时以上，做出的口感粘稠儒香、烂烂糊糊的。
       当然，晚上定时早餐吃的，就是提前泡了。最方便了，我基本天天做。
🌈没有预约定时的锅，泡好后，要煮至少近二小时吧。如噗锅可停15分钟再煮。
🤔注意：每家的锅和投米量不同，熟的程度不同，己做好后，开锅看看饭豆是否已开花，或尝一下米是否软烂，没开花有硬度再做一会儿就好了……