杏鲍菇炖排骨
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人做过这道菜
jiaMin
炎热夏天不想煮太复杂的菜，夏季好多人胃口不好，热的都不想吃，这道杏鲍菇炖排骨就是不错的选择，鲍汁淋伴着饭吃超赞的，看着就觉得有食欲了。
用料
杏鲍菇炖排骨的做法
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杏鲍菇洗干净切条
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排骨用温水把血水净泡出来后洗干净，沥干水分备用
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锅里下油，蒜姜爆香
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倒入排骨不断翻炒
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炒至表面金黄倒入蚝油、生抽、老抽、鲍汁翻炒
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翻炒均匀倒入水刚好浸着排骨，盖上盖子大火炖
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这是准备勾芡汁，淀粉3勺，糖2勺，清水一点点搅匀
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猪排骨的水少一半的时候倒入杏鲍菇翻炒，试一下汤汁的味道够不够，不够就加调料
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调好煮开倒入砂锅里炖10分钟左右
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倒入勾芡汁用筷子轻轻搅拌砂锅，直至将至浓稠就可以了
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撒上葱花出锅
小贴士
1.排骨买前排的肉质比较嫩
2.喜欢杏鲍菇的可以多放一点
3.酱汁不要放太咸，这样拌饭多吃点都可以
2.喜欢杏鲍菇的可以多放一点
3.酱汁不要放太咸，这样拌饭多吃点都可以
