酸奶葡萄干蛋糕

4个鸡蛋把蛋黄和蛋白分开~
         
             

黄油融化倒入酸奶里搅拌均匀~
把搅拌均匀的黄油酸奶再倒入蛋黄里搅拌均匀~

            把称好的低筋面粉和玉米淀粉用
            筛子筛入搅拌好的黄油酸奶蛋黄
            里~
         （搅拌至无颗粒细腻）放一边待用~

        40克糖分三次加入蛋白里~
        蛋白打至粗泡加柠檬汁和第一次糖~
    

三次糖加完打泡至划出纹路不变就可以了~

     蛋白分三次加入调好的蛋黄里~

        第二次加蛋白~

          第三次也是最后一次加入蛋白~
          搅拌均匀后加入炼乳~
          倒入容器~腾一腾去除气泡~

             最后洒上葡萄干~
             烤盘里加些水~
             烤箱170℃预热5分钟~
             调至150℃放入烤箱~
             烤一个小时~60分钟~

烤好后不忙取出~自然凉了后取出~
放冰箱冷藏后味道更好~

葡萄干沉底了~😁