酿苦瓜

1 人做过这道菜
酿苦瓜是一道色香味俱全的传统名肴,属于客家菜。
       酿菜是客家菜系中最为常见的菜品之一,酿苦瓜与酿豆腐、酿茄子、被称为“煎酿三宝”,酿苦瓜咸鲜脆嫩,清淡爽口,苦瓜香气诱人,微苦鲜香,不但有清热解毒、明目败火、开胃消食之效。

用料  

苦瓜 三根
五花肉 200克
淀粉 适量
生抽 适量
干香菇 十朵
适量
鸡蛋 一个
葱头 一把

酿苦瓜的做法  

  1. 干香菇泡发后和葱头、五花肉绞成肉糜加入盐、生抽拌匀。

    酿苦瓜的做法 步骤1
  2. 苦瓜切成段,把芯去掉。

    酿苦瓜的做法 步骤2
  3. 把肉糜加入到苦瓜中。

    酿苦瓜的做法 步骤3
  4. 放入沙锅中煮熟。

    酿苦瓜的做法 步骤4
  5. 酿苦瓜就可以吃了

    酿苦瓜的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2017-06-08 19:35:06
4 收藏


作者湖里有鱼儿的其他菜谱

酿苦瓜的答疑

关于酿苦瓜的做法还有疑问? 登录提一个问题