紫薯糯米球
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人做过这道菜
沉淀人生1
【莲蓉紫薯糯米球】包了莲蓉馅的紫薯糯米球非常非常软糯香甜可口，这一抹紫色很惊艳！
用料
| 紫薯泥220克 | |
| 糯米粉80克 | |
| 白砂糖30克 | |
| 莲蓉馅（豆沙馅）180克 |
紫薯糯米球的做法
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紫薯去皮切片蒸熟后趁热加入糯米粉和白砂糖和匀后盖保鲜膜醒10分钟。然后将紫薯糯米面和莲蓉馅分别分成18份并揉圆。
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取一份紫薯糯米面捏成碗状包入莲蓉馅，收口揉圆。
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全部包好揉圆。
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蒸锅铺油纸摆入糯米球。大火上汽后转中火蒸15分钟即可。
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紫薯糯米球出锅啦！
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咬一口，莲蓉的清香加紫薯的粉糯，非常非常香甜可口！
小贴士
根据紫薯泥含水量不同，调整糯米粉的用量。如果紫薯泥较干的话就适量加一点水。紫薯泥较湿呢就适当加一点糯米粉，总之和好的糯米面要软硬适中就好；蒸制时间也可以根据糯米球的大小调整。
