无油巧克力蛋糕

黑巧加牛奶加热融化搅匀晾凉备用

低粉混合可可粉拌匀备用

常温鸡蛋加细糖打发至颜色发白体积膨胀

将混合的低粉和可可粉分两次筛入打发的鸡蛋中，用切拌和翻拌手法快速拌匀。

倒入晾凉的牛奶巧克力液切拌、翻拌均匀

到入模具，轻震出气泡，放入预热好的烤箱。中层、上下火、170度、30分钟左右。（请根据自家烤箱情况，调整合适的温度。）

出炉倒扣晾凉脱模。
可以直接切开吃，味道浓郁，就像在啃巧克力。

也可切片做蛋糕胚。

附咸奶油：
淡奶油250ml、糖15克、盐1克、奥利奥饼干