干锅孜然鱿鱼须
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人做过这道菜
巧厨娘私房菜
还是比较喜欢干锅的煮法，可家里说不想吃花椒，易上火。于是煮了这个干锅孜然味的，很下酒哦！
用料
干锅孜然鱿鱼须的做法
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1.准备好以上材料，洗干净。
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2.将鱿鱼须剖开，去掉眼睛，将表面黑膜撕掉，切段。
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3.辣椒切块，姜切丝，葱切段。
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4.将一锅水煮开放鱿鱼须下去焯过，装起沥干水。
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5.白锅炒辣椒，炒至起虎皮。
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6.烧热油锅将蒜，姜爆香，放鱿鱼下去爆炒。
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7.接着放辣椒炒，下点盐，少许糖调味。最后放点酱油，葱炒一炒关火。
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8.撤些孜然粉拌一拌装碟。
小贴士
放花椒，指天椒味道更佳。
去鱿鱼须上的黑膜:用干毛巾包住鱿鱼须用力一捋，黑膜就轻而易举去掉了。
去鱿鱼须上的黑膜:用干毛巾包住鱿鱼须用力一捋，黑膜就轻而易举去掉了。
