南瓜或紫薯或红薯剥皮,切片,蒸熟。然后压成泥备用。这是南瓜泥。
然后按1:1的比例加入木薯粉,捣拌,然后再和成团。
基本和到这样子就可以了。
然后压平,切条,然后再切丁。
如果要立即吃就不用再加木薯粉,做多吃不完可以再撒点木薯粉,均匀涂抹于切好的芋圆上,然后装进盒子放速冻冷藏,想要吃时立马就有了。
就象我这样子保存起来就可以了。
这是紫薯,它加入的木薯粉就少点,基本按1:0.8加,各人根据自己所蒸的紫色水份多少自行微调。
这是紫薯和好的样子。
这是切好的紫薯味芋圆
这是红薯。所有做法一样。
这是红薯成品
水烧开,然后放入各色芋圆煮几分钟,然后再加入糖和喜欢的其它,比如绿豆瓣,木耳等等。看看,好吃的糖水来了。流口水了没?