锅包肉(鸡肉版)
7.3
综合评分
6
人做过这道菜
小健妹儿
番茄酱和老式的都可以做哦～
老式的把汁换成白糖➕生抽➕白醋➕淀粉即可。
菜谱是番茄酱版的。一次做了两样。
因为家里番茄酱不够了。
快来试试吧，简单又好吃。
老式的把汁换成白糖➕生抽➕白醋➕淀粉即可。
菜谱是番茄酱版的。一次做了两样。
因为家里番茄酱不够了。
快来试试吧，简单又好吃。
用料
锅包肉(鸡肉版)的做法
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将鸡肉切片，胡椒粉、料酒，盐少许。腌制十分钟。玉米淀粉和少许面粉混成糊状，挂在鸡肉上。锅内热油7、8分热，中火。放入鸡肉，炸至两面发白。盛出。转大火，把鸡肉放入炸金黄捞出。
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留少许底油， 中小火，放入番茄酱混入少许水和淀粉。放入白糖，至粘稠。放入胡萝卜丝。最后倒入鸡肉即可。
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老式锅包肉，白醋➕生抽➕白糖➕少许淀粉拌匀，小火热油，倒入调料待汁粘稠，倒入炸好的鸡肉。由于没有白醋用的陈醋，颜色就差一些。
小贴士
裹淀粉糊，把我粘稠度，这个菜就成功一大半了。
大学食堂的锅包肉就是鸡胸肉做的，很嫩。比猪肉脂肪低。
配上香菜，葱丝，胡萝卜就更好看了。
大学食堂的锅包肉就是鸡胸肉做的，很嫩。比猪肉脂肪低。
配上香菜，葱丝，胡萝卜就更好看了。
