炒豇豆
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人做过这道菜
素素菇凉
这个菜有很多种叫法，有叫豇豆，也有叫豆角的，我这个是跟婆婆学的，非常的下饭，喜欢吃辣的，可以放干辣椒，这个菜是快手菜，比较适合上班族
用料
炒豇豆的做法
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这个菜，一般都是提前准备，头一天晚上，把豇豆摘好，洗净，控干水，备用，然后把蒜切碎，辣椒切块
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把控干水分的豇豆，蒜，辣椒，放入一个干净的盆，或者大碗里，加入适量的盐(不建议多放，可以适量放一些，盐淡了，炒的时候，可以再加)，拌匀，装入保鲜袋，冰箱放置一晚
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吃的时候，直接拿出来，油锅烧热，直接加进去，爆炒，稍微加一些开水焖一下
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豇豆焖熟后，大火收汁，根据个人口味，调匀盐大小，出锅
小贴士
1、这个菜比较省事，提前准备好的，比较忙的朋友，可以空闲的时候准备好放冰箱，吃的时候，直接炒就行，这个属于快手菜
2、豇豆腌制一夜是有一些酸味的，但是不怎么浓，喜欢的吃的，建议可以腌制时间长些，不喜欢的，建议腌制一会就炒
3、豇豆一定要烧熟，因为豇豆生的吃了，会引起食物中毒！！！
2、豇豆腌制一夜是有一些酸味的，但是不怎么浓，喜欢的吃的，建议可以腌制时间长些，不喜欢的，建议腌制一会就炒
3、豇豆一定要烧熟，因为豇豆生的吃了，会引起食物中毒！！！
