羽嫣私家御厨
韭菜花炒虾仁
8.6
综合评分
11
人做过这道菜
用料
| 韭菜花 | 300克 |
| 虾仁 | 100克 |
| 李锦记味极鲜（虾仁腌制用） | 2.5克 |
| 白胡椒粉（虾仁腌制用） | 0.5克 |
| 淀粉（虾仁腌制用） | 5克 |
| 色拉油（虾仁腌制用） | 2.5克 |
| 李锦记味极鲜（炒韭菜花用） | 5ml |
| 海盐 | 0.5克 |
| 糖 | 0.5克 |
韭菜花炒虾仁的做法
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韭菜花去除筋膜，这样会更嫩，不易塞牙，老人孩子都适宜，有时候买回来很嫩，但是还是有筋膜，我这个就是已经很嫩了，还是抽出这么多，想要口感更好，就这样精加工。虾仁放入白胡椒粉，味极鲜，淀粉，色拉油腌制两小时待用，韭菜花处理好冲洗干净，
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平底锅放油烧热，倒入韭菜花煸炒一下，淋上味极鲜，盐，一点糖，翻炒均匀，倒入虾仁继续炒至虾仁变色，韭菜花入味即可出锅装盘享用！
