1、 海茸用凉水泡40分钟，剪段洗净；2、 蒜头切末、红椒切丝、香菜切段；3、 锅内水烧开后入海茸焯2分钟取出并沥干水分；4、 热锅凉油，入蒜末中火爆香，再加入红椒丝、酱油、蚝油烧热，关火；5、 倒入海茸拌匀，加醋、香菜、芝麻油继续拌匀即可。
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佳佳YAN
