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玛格丽特小饼干

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琳棋妈咪的厨房  琳棋妈咪
*玛格丽特小饼干*将爱的手印按在饼干上～

用料  

低筋面粉 100克
玉米淀粉 100克
熟蛋黄 2个
黄油 100克
糖粉 60克
盐 1克

玛格丽特小饼干的做法  

  1. 2个鸡蛋煮熟，取蛋黄，并过筛备用！

    玛格丽特小饼干的做法 步骤1

  2. 黄油室温软化，加入糖粉和盐，用打蛋器打发至颜色变浅，呈蓬松状态！

    玛格丽特小饼干的做法 步骤2

  3. 倒入蛋黄拌匀，再筛入低粉和玉米淀粉，用刮刀拌匀！

    玛格丽特小饼干的做法 步骤3

  4. 将拌匀的散面揉成面团，包上保鲜膜，入冰箱冷藏1个小时！

    玛格丽特小饼干的做法 步骤4

  5. 取出面团，分成约8克重的小面团，揉成小球。烤盘上铺上油纸，将小球放到烤盘上，用大拇指按扁！

    玛格丽特小饼干的做法 步骤5

  6. 烤箱预热160度，入烤箱中层烤15分钟左右即可！

    玛格丽特小饼干的做法 步骤6

小贴士

1.面团一定要放冰箱冷藏1个小时左右，这样做出来的饼干裂纹才会漂亮清晰！
2. 蛋黄一定要煮熟才可以过筛，可以用不锈钢勺子在蛋黄上按压过筛，会方便很多！

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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玛格丽特小饼干相关分类

饼干 打蛋器 烤箱 玛格丽特小饼干 玛格丽特 小饼干 玛格丽特鸡尾酒 蓝色玛格丽特
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该菜谱发布于 2017-06-09 21:29:08
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