葱切碎，青椒去籽，西红柿切小，猪肉垛成末，蒜米切碎。
猪肉末、酒、盐、生抽、黑胡椒、姜粉、葱末、生粉拌匀成馅料，将调好的猪肉馅酿入青椒中。
炸粉调成糊，将青椒挂糊。
放油锅中小火炸皮黄。
青椒炸完后，留些底油放入切好的蒜碎和西红柿，炒成酱，淋稀释的生粉。
炒好的西红柿淋在青椒上。
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