玫瑰酥皮点心（带白皮点心做法）
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人做过这道菜
梅子烘焙艾薇尔莎
吃过云南的玫瑰花饼，至今仿佛还能回味那留在唇齿间淡淡的玫瑰香味;这款玫瑰酥皮点心做法简单，材料少，关键是不需醒发，制作时间短，更重要的是美美的样子，浓郁的香味;爱吃爱浪漫的亲们快快动手制作吧！
用料
| 水油皮制作： | |
| 黄油 | 40克 |
| 沸水 | 50克（酌情加） |
| 中筋面粉 | 110克 |
| 幼砂糖 | 20克 |
| 油酥制作： | |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 黄油 | 45克 |
| 馅料： | |
| 玫瑰花酱 | 100克 |
| 鲜玫瑰花瓣 | 若干 |
| 食用色素 | 少量 |
| 需要工具：电磁炉、橡皮刮刀、一次性手套 |
玫瑰酥皮点心（带白皮点心做法）的做法
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先备好料，玫瑰花瓣提前用盐水浸泡大概30分钟左右
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第一步进行水油皮制作：黄油40克隔水融化
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将110克中筋粉，幼砂糖20克，黄油40克融合在一起，搅拌
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这时倒入沸水，必须是沸水啊，搅匀，和成面团
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放到小碗里覆盖保鲜膜，放一边备用
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第二步进行油酥制作：还是首先要将45克黄油隔水融化
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将黄油倒入低筋面粉中，搅拌成面团
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这是和成团的油酥
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把水油皮分成均匀的10等份，油酥也分成10等份
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把油酥包到水油皮里面;
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橡包包子一样，把口子包紧
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擀成椭圆形
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卷起来
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竖过来再擀成椭圆形
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然后卷成小卷，做的过程要覆盖保鲜膜
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把两头往中间捏，擀成像饺子皮一样，就可以包玫瑰馅了
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将浸泡好的玫瑰花瓣切碎拌入100克左右的玫瑰酱里
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捏成10个均匀的小球
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包到酥皮里，期间预热烤箱170度上下火，中层，10分钟
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烤盘铺油纸，把点心包好，稍稍压一下呈扁圆状，表面刷蛋黄
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预热结束，送入烤箱;上下火170度，烤25分钟左右，放中层
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出炉啦！
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就是这么美，口感更是棒棒哒！
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层层酥皮，玫瑰花香浓郁，真是好吃！
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如果做白皮的则需要在入炉前印上红章，很好看哦；盖章期间预热烤箱160度上下火20分钟；
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预热结束，放入烤箱中层；上下火160度，烘烤25-30分钟；期间待点心中间微微鼓起，及时覆盖锡纸，以免上色就不能保持白颜色了；
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出炉啦！简直酥的掉渣！特别好吃有木有
小贴士
1.我用着是百钻冰沙玫瑰酱，味道好;2.做水油皮要用刚刚烧开的沸水，沸水，沸水！3.没有鲜玫瑰的也可以不放
