西葫芦鸡蛋虾仁沙拉(健康改良版)

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原方来自于《沙拉花园》,为了吃的更健康,略有改动。
西葫芦富含维生素,能够增强人体免疫力,并且可以促进人体内胰岛素的分泌,有效防治糖尿病,防止肝肾病变,健康的沙拉中,怎么少的了它?

用料  

西葫芦 半个
鸡蛋 一个
虾仁 10只
小番茄 3个
彩椒 1/4
芦笋 2根
紫薯 半个
豌豆苗 适量
格兰诺拉 少许
黑白胡椒粉 适量
白葡萄酒醋 适量
橄榄油 少许

西葫芦鸡蛋虾仁沙拉(健康改良版)的做法  

  1. 西葫芦洗净去皮切2cm小块,开水焯一分钟捞出过凉水沥干水分加少许橄榄油搅拌均匀备用。芦笋洗净斜切断煮熟,其他蔬菜洗净切块即可,豌豆苗洗净。

  2. 鸡蛋煮熟过凉水,剥壳切小块。虾仁加给黑白胡椒粉和白葡萄酒醋腌制15分钟后煮熟沥干水分备用。

  3. 豌豆苗铺在碗底,将其他蔬菜摆好,然后是鸡蛋块,摆上虾仁,研磨黑白胡椒粉,白葡萄酒醋和少许橄榄油,撒点谷物坚果果干之类的,为了均衡营养还加了半根紫薯,开动。

  4. 原方里面加了油炸的腰果,个人不爱,喜欢的盆友可以试试。

    西葫芦鸡蛋虾仁沙拉(健康改良版)的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱发布于 2017-06-10 07:01:41
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