PaPa-Tony
饺子皮鸡蛋饼
8.3
综合评分
31
人做过这道菜
用料
饺子皮鸡蛋饼的做法
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饺子皮切丝，尽量切细点
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鸡蛋打成蛋液
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不粘锅内放少许油，七成热，放入适量饺子皮丝
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大火翻炒
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炒至焦脆，均匀码放在锅内
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拎起锅子，离开火，将蛋液倒入锅中，来回晃动，使蛋液均匀铺满整个锅子。然后大火
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以最快的速度，将芝士碎和肉松，均匀撒在蛋液表面，表面蛋液稍微凝固，就要出锅了
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出锅后淋上少许番茄沙司
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卷起来趁热吃，外皮脆脆的，里面香香的
小贴士
1.饺子皮切得细，才更脆
2.蛋液不要倒太多，多了就不脆了
3.倒蛋液的时候，一定要离开炉火，不然蛋液过快凝固
4.摊饼的时间不要太长，不然也不怎么脆
2.蛋液不要倒太多，多了就不脆了
3.倒蛋液的时候，一定要离开炉火，不然蛋液过快凝固
4.摊饼的时间不要太长，不然也不怎么脆
