莲花卷

所有材料除猪油和水以外全部混合，逐渐加入水，搅拌成雪花状，加入猪油揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至2倍大。

面团揉透揉匀，搓成长条，分成30克一个的剂子。

擀成薄厚一样的圆皮，比饺子皮厚些，两个一组。

面皮对折成半圆，再对折成扇形，把扇形用快刀切两刀成如图状，另外一个也一样切好。

最长的两个边切口对齐。

中长的两个边对齐摞在上图长边上。

小三角两边对齐摞在最上面。

用筷子在中间向下压下去。

转个方向，用两根筷子分别在侧面中间位置向下压，形成花纹。

左右手分别捏住两根筷子两头，同时用力向中间夹紧成型，转动筷子抽出，莲花雏形就好了。

装饰几颗枸杞或红枣做花蕊，一朵朵层次分明，洁白好看的莲花就呈现在你眼前啦。

做成不同颜色的莲花卷也很好看哟。

整型后醒发20分钟，热锅上屉蒸18分钟，闷2分钟出锅。

南瓜莲花卷。