健康少油蒜泥拌长豆（豇豆）

长豆洗净切寸段

蒜瓣切末
（或偷懒的话用压蒜器压成泥）

个人认为刀切的蒜末做拌菜更好吃

这期间煮一锅水
水里加一小勺盐

水烧开，滴几滴油

将切好的长豆倒入开水锅中

大火煮开，转小火，煮一两分钟
用筷子夹一根，尝一下，是否已熟

捞出煮好的长豆

锅烧热放半勺油（家里常用的陶瓷调羹）

油热，将蒜泥放入，稍稍爆香后，关火

将长豆倒入锅中，与蒜泥翻拌均匀
用锅内的余热翻拌

加入少许盐、鸡精调味，翻拌均匀即可

成品蒜香浓郁，长豆绵软，咸淡适宜

是一道清爽美味的快手菜
希望大家喜欢☺️