炒荞头（炒藠头）

Name: 炒荞头（炒藠头）
Ingredients: 250克荞头; 适量盐; 适量李锦记生抽; 适量花生油; 适量自酿辣椒碎(没有用红色小辣椒切碎也行)

8.1 综合评分

10 人做过这道菜

海盐时光

很下饭的一道农家小菜，曾经在赣县吃过

用料

荞头	250克
盐	适量
李锦记生抽	适量
花生油	适量
自酿辣椒碎(没有用红色小辣椒切碎也行)	适量

炒荞头（炒藠头）的做法

荞头洗净后，用刀一个个拍松，加入一小勺盐腌制五分钟，然后用手抓散荞头
用水冲洗干净后沥干水备用
锅里放入少量花生油，八分热时下荞头翻炒，放入一勺酿辣椒，加适量生抽，少量的盐，炒匀即可。
荞头有种独特的香味，下饭！

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该菜谱发布于 2017-06-10 14:02:44

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炒荞头（炒藠头）的答疑

煲羹汤 2023-09-17
0 赞

荞头在哪儿能买到？是带叶子的大蒜头吗？
MM518 2017-08-13
0 赞

淹五分钟根本没有用，浪费了

作者回复 2017-08-14

亲，用刀拍过后加盐用手反复抓哦

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