炒窝头
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人做过这道菜
乃谁家的小小谁
家里父母比较爱吃这道朴素的美食，我现在也很喜欢～第一次吃还是孩子奶奶做的👵当时觉得就很美味😊老一辈的吃法和食材其实都很健康，五花肉大白菜粉条儿冻豆腐一锅炖，配上窝窝头或者玉米饼子，这种吃法尤其适合冬天，吃起来那叫一个舒服。玉米饼子也可以做这道美食，这道菜有饭有菜一锅搞定～营养快手～🤗好啦言归正传～下面为大家口述一下做法～没拍照片～亲们原谅我的懒惰😩下面是两个人的量
用料
| 窝头 | 三到四个 |
| 包菜 | 中等个头（四分之一棵）适量 |
| 五花肉 | 适量 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 花生油，盐 ,糖，生抽，味精～ | 这些都根据自己口味酌情增减（本人口味重） |
| 鸡蛋 | 三个 |
| 蒜苔（也可不放） | 一小把 |
| 腌肉用料 | |
| 盐，糖，味精，淀粉，老抽，料酒 | 适量 |
炒窝头的做法
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胡萝卜，包菜切丝，蒜苔切成两厘米的段儿窝头切成薄片，五花肉切片～提前腌制好备用，所有食材准备好。
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锅烧热倒入花生油～油热后倒入打散的蛋液～快速滑散盛出备用
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不用洗锅～再次倒入油～油热倒入提前腌制好的五花肉～翻炒半分钟～加入所有蔬菜～一起翻炒至断生～加入盐和味精调味～炒熟后盛出备用
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洗干净锅子～再次放入油～油热后放入窝头，炒制窝头呈现焦边儿状～放入炒好的蔬菜和鸡蛋～翻炒均匀～加入白糖，生抽调味
小贴士
炒蔬菜时一定不能先加盐～容易出水～而且不能炒制时间太久～否则出水太多口感也不好，炒窝头时油可以多放才能把窝头炒透～我一般会半炒半炸～脆脆的软软的窝头很好吃😊不喜欢油腻的可以正常炒。如果赶时间肉也可以不用腌制！但是口感会差很多～会比较柴也不会入味，
