不正宗但正点的南洋Laksa海鲜锅

准备食材，笑一个，cheers！

这步可以省略，事先煮好土豆片和豌豆，一会熬汤的时候可以省事。

嫩豆腐裹上蛋液，花生油起锅煎至两面焦黄。

豆腐皮切成段，卷起蘸上蛋液煎成饼状。

两者沥油备用。

热锅入油，爆香小洋葱（后面吃起来非常甜不会冲），下入沥干去虾线的红虾同炒片刻。八爪鱼切小片放入，没拍到。

加入叻沙酱和椰浆（可以是椰浆也可以是粉），加入水烧开。

倒入其他各种备好的配料，中火煮开。

最后加入黄蚬子（熟制品），可以事先冲去壳里的细沙，吃起来更爽口。

配上薄荷叶、蜜渍青柠片和头天晚上卤的和风溏心蛋上桌！我是每个碗中挑进事先煮好冲凉的车仔面，再盛入碗里食用，真是吃完一头汗，回味无穷！