先将菜瓜切成片，大蒜切成小片，生姜切成沫，干辣椒斜切成几节备用。
在锅中倒油，烧热冒烟时加入小干辣椒、姜末、蒜片爆香，然后倒入切好的菜瓜，均匀进行翻炒（中火就行了）
随后放入少许酱油，盐，味精，进行不断的翻炒，可以稍微加点热水，炒至8分熟时，往锅内加入香醋（看自己吃的口味加，我用的是平常醋，白醋也可以），炒匀装盘即可。
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Askaluo
