1.鸡蛋打散加入芝士粉和牛奶后搅拌均匀。2.锅中加入适量橄榄油,将土豆丁,洋葱丁,火腿丁翻炒,再加食盐和胡椒调味。3.将调好的蛋液倒入锅内,改小火。4.在蛋饼四周稍凝固时,将黑橄榄,芝士块(或丝)均匀码放到蛋饼上,并将煎锅直接放入烤箱中层,以180度烘烤至上色即可。
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