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🍞日式超绵软吐司🍞

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木木木木de健康生活的厨房  木木木木de健康生活
软妹子一枚

用料  

牛奶 140克
高筋面粉 200克
酵母 3克
黄油 35克
盐 3克
鸡蛋 30克
奶粉 10克
白砂糖 50克

🍞日式超绵软吐司🍞的做法  

  1. 后油法，揉出指纹膜

    🍞日式超绵软吐司🍞的做法 步骤1

  2. 室温发酵两倍大，手指戳洞，不塌陷不回缩

    🍞日式超绵软吐司🍞的做法 步骤2

  3. 取出排气，平均分成三份，滚圆静置30分钟，整形

    🍞日式超绵软吐司🍞的做法 步骤3

  4. 放入烤箱进行二发，九分满

    🍞日式超绵软吐司🍞的做法 步骤4

  5. 烤箱上下190度预热，烤30分钟，出炉立刻脱模，凉至手温时装袋

    🍞日式超绵软吐司🍞的做法 步骤5

  6. 拉丝

    🍞日式超绵软吐司🍞的做法 步骤6

  7. 组织细腻

    🍞日式超绵软吐司🍞的做法 步骤7

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🍞日式超绵软吐司🍞相关分类

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该菜谱发布于 2017-06-10 21:05:33
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