凉拌毛豆

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这道菜简直夏天必备呀

用料  

毛豆 400克
干红椒 4个
花椒 适量
大蒜 3瓣
生抽 适量
适量
适量
适量
麻油 适量
葱花 适量
耗油 一勺

凉拌毛豆的做法  

  1. 毛豆洗净,锅内放水,加适量盐,毛豆煮几分钟,毛豆煮熟后,捞起备用

  2. 调汁:锅内放油,加入干辣椒,蒜末,花椒,耗油,小火爆香。倒入盘子,加适量生抽,醋。

    凉拌毛豆的做法 步骤2
  3. 拌匀后,撒上葱花,淋上麻油,完成。
    色香味俱全的凉拌毛豆就好了。

    凉拌毛豆的做法 步骤3

小贴士

1.生抽和醋的比例1:2为宜
2.小火爆出蒜香很重要
3.最先做这道菜,做好放一旁,等其他菜做好了,毛豆也更入味儿了。
 
该菜谱发布于 2017-06-10 22:53:09
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