瓠子馍

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我们老家早餐常吃的一种饼,外酥里嫩,清香爽口,出门在外总是怀念,眼下正是瓠子上市的季节,想吃就自己动手吧

用料  

瓠瓜 半根
鸡蛋 两个
适量
生抽 适量
面粉 适量

瓠子馍的做法  

  1. 瓠子半根

    瓠子馍的做法 步骤1
  2. 擦丝放少许盐腌一会儿

    瓠子馍的做法 步骤2
  3. 磕入鸡蛋搅拌均匀后加入面粉和少量生抽

    瓠子馍的做法 步骤3
  4. 我又放了一些葛粉,葛粉的营养价值大家可以百度一下,主要是家里有现成的,我摊饼勾芡的时候都喜欢放一些,口感会更劲道顺滑,没有不放也没影响的

    瓠子馍的做法 步骤4
  5. 平底锅倒入少许油,摊至两面金黄即可

    瓠子馍的做法 步骤5
  6. 配一碗南瓜小米粥,要是有雪菜或者酸豆角剁椒丁什么的一卷,那就更加美味了

    瓠子馍的做法 步骤6

小贴士

中火或者小火摊饼,否则容易糊锅哦
 

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该菜谱发布于 2017-06-11 07:26:37
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