懒人版椰奶寒天冻
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人做过这道菜
侯歪歪
夏天，总离不开各种冰冰凉凉的美味甜品。
吃着超满足~就是热量总让我有负担。
直到我认识了#寒天粉#
又名琼脂粉，以优质天然海藻为原料，采用科学方法精炼提纯的天然高分子多糖物质。含有多种元素，并具有清热解暑、开胃健脾之功能。
琼脂在日本称为"寒天(Kanten)"，琼脂含有丰富的膳食纤维（含量为80.9%），蛋白质含量高，热量低，具有排毒养颜、泻火、润肠、降血压、降血糖和防癌作用，被联合国粮农组织确认为21世纪健康食品。
可以制成奶冻、果冻、羊羮、水信玄饼等多种既有颜值，又健康美味的夏日甜点🍮
这个夏天，侯歪歪每周会为厨友们分享一个食谱。食材也都非常简单。
有兴趣的厨友可以关注喔~
吃着超满足~就是热量总让我有负担。
直到我认识了#寒天粉#
又名琼脂粉，以优质天然海藻为原料，采用科学方法精炼提纯的天然高分子多糖物质。含有多种元素，并具有清热解暑、开胃健脾之功能。
琼脂在日本称为"寒天(Kanten)"，琼脂含有丰富的膳食纤维（含量为80.9%），蛋白质含量高，热量低，具有排毒养颜、泻火、润肠、降血压、降血糖和防癌作用，被联合国粮农组织确认为21世纪健康食品。
可以制成奶冻、果冻、羊羮、水信玄饼等多种既有颜值，又健康美味的夏日甜点🍮
这个夏天，侯歪歪每周会为厨友们分享一个食谱。食材也都非常简单。
有兴趣的厨友可以关注喔~
用料
| 椰树牌椰汁 | 240ml |
| 信之厨房 寒天粉 | 2g |
| 丹桂花酱 | 适量 |
| 蜂蜜 | 适量 |
懒人版椰奶寒天冻的做法
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椰汁倒入奶锅
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取2克寒天粉，加到椰汁中
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用打蛋器或筷子轻轻拌匀即可。
注意不要速度太快，容易打出气泡，影响成品效果。
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中小火煮开，期间稍微搅拌一下，防止糊锅。
注意不要过度搅拌，还是气泡问题。
贴士！液体表面开始冒泡，就转小火。
再煮大约一分钟，全面沸腾，马上关火。
注意不要过度沸腾，成品会出现类似水乳分离的现象。
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台面铺一块布，锅移到台面，轻轻震去气泡。
倒入硅胶模具或耐高温的玻璃容器。
40度左右，表面就开始结皮了。
放置至室温后，冰箱冷藏2小时。
坐冰水可以缩短时间。
冷藏时长视容器的大小和深浅调节。
如果倒扣出来发现还不是理想的凝固状态，再放回去冰一下就行。
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脱模，摆盘🍮
这款懒人版全程不加糖，口感清甜，入口即化。
可以根据个人口味淋上蜂蜜，果酱等，也可搭配水果。
切丁后拌入冰镇的西米露，也是棒棒哒！
我用的是朋友做的丹桂花酱，加一勺花蜜。
打开脑洞，自由发挥，才是“下厨房”的乐趣😋
