戚风蛋糕4寸加高
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人做过这道菜
一直健康幸福就好
记录用的2个4寸
用料
戚风蛋糕4寸加高的做法
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中层130度50分钟面糊七八分满就行，多了爆头
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后五分钟145度上色。放椰蓉很好吃。
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倒扣
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160度26分钟。没铺油纸搁出印了。上数第二层。
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中层，上火170下火150 25分钟 下次多1.2分钟
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130度55分钟6寸戚风
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脱模
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高压20分钟，140度30分钟。还是有点软。下次高压15分钟试试。下次放5克糖。5克花椒面多，下次2.5克。
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君之的配方，做成8个大小正好，要擀扁。内陷50克糖。
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180度30分钟3个鸡蛋。
