自制肉松(松下SD-PM105面包机版)
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人做过这道菜
低调的My
入了面包机后幸福感立马提升了，各项功能必须好好开发一下~
用料
| 里脊肉 | 500g |
| 姜片 | 4片 |
| 葱段 | 6段 |
| 八角 | 1个 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 13g |
| 老抽 | 13g |
| 蚝油 | 7g |
| 白砂糖 | 50g |
| 橄榄油 | 20g |
| 盐 | 3g |
| 熟白芝麻 | 30g |
| 海苔 | 适量(我用的一小袋即食海苔) |
自制肉松(松下SD-PM105面包机版)的做法
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里脊肉用清水浸泡片刻，取出，按顺纹切成薄厚适中的片状。
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将里脊冷水下锅，同时加入姜片、葱段、料酒和八角，及时撇掉浮出的沫沫，水开后煮约10分钟(根据所切肉的薄厚程度)，用筷子插一下即可穿透即可。
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将里脊用筷子夹出至盘中放凉后，按纹理撕碎，然后放进保鲜袋，用擀面杖碾压成软软状(软软状较容易变成绒绒、非软软状有肉纤维感的做成后类似灯宫牛肉丝)。
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将肉丝丝们倒入面包机，将生抽、老抽、蚝油、橄榄油、糖、盐混合搅拌后倒入肉丝丝们之上，再倒入熟白芝麻。
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选择面包机17果酱功能，默认120分钟。开启、等候…在剩余10分钟时，加入捏碎的即食海苔。略微搅拌一下~
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美味的肉松出炉啦~
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不咸不淡，完全可以当作零食、好吃到根本停不下来~
小贴士
生肉500g做出290g左右肉松，图为lock&lock的1000ml玻璃保鲜盒盛装。
