#烤布蕾#
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人做过这道菜
小南南h
口感美美美
用料
#烤布蕾#的做法
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将香草精滴2滴在蛋黄里，用打蛋器搅拌均匀，不要打发，然后加入细砂糖，搅拌至融化，不能搅拌出气泡噢，会影响口感哒
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淡奶油和牛奶倒入蛋黄液，搅拌均匀滴入香草精，再搅拌，加入朗姆酒去腥，搅拌均匀即可
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然后过筛2-3次，倒入一容器，在烤盘里注入一半热水，把容器放入烤盘里，烤箱预热150℃，烤25分钟左右
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烤好的布蕾，冷却，放入冰箱冷藏，再拿出来筛上红砂糖，我没喷枪，我直接拿不绣汤勺烤一下，烫布蕾表面的红砂糖（也可以用喷枪在15cm的地方烤一下，烤至表面变色即可）
小贴士
注意汤勺不要烫到自己噢
如果淡奶油和牛奶不是室温的话，烤布蕾时需要再加一倍的时间噢
如果淡奶油和牛奶不是室温的话，烤布蕾时需要再加一倍的时间噢
