糟辣带鱼
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人做过这道菜
扬子生鲜
远在意大利求学的闺蜜一直在做奢侈品代购，深受健康饮食文化影响，很想把最健康的食品和大家分享。新开辟的海鲜吃货模式，我们都是凌晨出海捕捞，捞到什么卖什么。捞到后进零下五十度冻库急冻俩小时就发货，每天下午五点半截止下单。没有库存，全国没有比我们家更好更快，有机场的城市隔天到，顺丰承诺48小时到货，让你体验全国都没有的吃货模式！好的海水才能出好的海鲜，大家欣赏下我们捕捞海域的美景。即使在海边也要分海域，有港口的海域鱼🐟的内脏都是脏的。改变生活质量，吃野生不打药不打胶不违背自然生长规律，因为病从口入。
用料
糟辣带鱼的做法
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这是我们的船长用无人机航拍的，我们捕捞的海域。海天一色，风景宜人。
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并不是所有海域的海鲜干净无污染，我们的海域来自福建东海，没有港口，鱼杀出来内脏都是干净的。
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所需所有配料：糟辣椒、蒜瓣、生姜、蒜苗、糖（可是冰糖）
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贵州人很喜欢的糟辣椒
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姜蒜切好
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用钢丝刷来去掉鱼鳞
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用剪刀剪掉两边，破肚
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掏出内脏
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我们家的生鲜内脏都这么干净
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把鱼切成段状，用干净的干毛巾吸掉鱼的水份，这样炸鱼的时候油会少溅到身上
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我们家的带鱼肉质极为鲜嫩，干净。也比市场上冻货含水量高得多。所以要多拿干毛巾吸。
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此刻带鱼放盘，准备随时下锅。平底锅倒上油，油热了后开始下鱼。
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一次放7、8块，这样每块都能兼顾到，两分钟左右翻面炸，每一面差不多两分钟。
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金黄色为佳
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把炸好的鱼捞上来放盘，此刻准备好刚刚的佐料姜、蒜苗、蒜片、白糖。油倒走一半，用碗盛好。
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把佐料放入锅中，翻炒两分钟左右
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炸好的鱼再次放入锅内，接一碗凉水倒入锅内，开始烩鱼。期间要用铲子翻一下。三分钟左右起锅。起锅之前放蒜苗。
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这就捞上来准备吃了😁
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新手也能跟着步骤做，快试试吧。
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超补身体的野生石瓮鱼
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野生新鲜鲍鱼
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我们家所有生鲜均来自美丽的福建东海。野生黄金带鱼
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野生深海斑节虾
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野生老鼠斑
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