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神机之二:打蛋白

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心香一片_5ku0的厨房  心香一片_5ku0
神机之打蛋白霜非常温柔:静音，速度，细腻，稳定。

用料  

蛋白 5个
糖 60g
盐 2g
柠檬汁 几滴

神机之二:打蛋白的做法  

  1. 打蛋笼的变化

    神机之二:打蛋白的做法 步骤1

  2. 7档

    神机之二:打蛋白的做法 步骤2

  3. 大泡时，第一次加1/3糖

    神机之二:打蛋白的做法 步骤3

  4. 6档

    神机之二:打蛋白的做法 步骤4

  5. 第二次1/3糖

    神机之二:打蛋白的做法 步骤5

  6. 5档

    神机之二:打蛋白的做法 步骤6

  7. 最后一次糖，转4档。

    神机之二:打蛋白的做法 步骤7

  8. 看状态

    神机之二:打蛋白的做法 步骤8

  9. 非常细腻。我因为做蛋糕卷，没有再继续打到硬性。如果需要中性以上，保持3-4档就可以了。

    神机之二:打蛋白的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2017-06-12 10:32:35
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神机之二:打蛋白的答疑

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