麻辣小龙虾
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人做过这道菜
梅梅梅梅梅宝
夏天一直很喜欢吃小龙虾，无奈一直觉得外面的做的不干净，又贵，搜索了微博跟菜谱之后，终于自己做出了比外面还好吃的，小龙虾！自己做吃的也放心
用料
麻辣小龙虾的做法
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小龙虾洗干净，去头去虾线，多洗几次，刷干净点，我是刷了两次，又洗了五六次，一直到水变清澈了
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洗干净的小龙虾
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准备好料
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根据你自己的口味不想吃可以去掉
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准备好料
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油要比平时做菜多一些，先把小龙虾下锅炒，炒到变色捞出
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下香料炒，小火，别炒糊了，火锅底料可以提前化，要不容易糊，就苦了
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下刚才炒好的小龙虾，翻炒两分钟
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倒啤酒，二斤小龙虾用了两罐啤酒，不用担心会有啤酒味，开锅就蒸发了，很香
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开大火烧开，放老抽料酒转中火，二十分钟，火锅底料里面有盐，你可以尝一下咸淡，根据你自己的口味放不放盐，想让小龙虾入味得开背，
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最后大火收汁，喜欢吃有汤的可以留点，出锅之前放十三香跟蚝油翻炒一下，十三香跟蚝油都是提味的不用放太多，蚝油放多了会甜
小贴士
油比平时炒菜多一点，不回腻，会很香，
炒料的时候一定要小火，我用这个方法做了十斤小龙虾了，现在成了我的拿手菜，比外面的好吃多了
炒料的时候一定要小火，我用这个方法做了十斤小龙虾了，现在成了我的拿手菜，比外面的好吃多了
