首先制作冷泡茶牛奶部分,找一个碗装入茶叶,用开水冲泡一下,让茶味散发出来,然后加入牛奶。(因为茶叶会吸一些液体,所以加入牛奶以后的重量比最后需要的要多一些)完成以后放入冰箱冷藏过夜,让茶味渗透到牛奶里。
鸡蛋加白砂糖,搅打均匀,倒入冷泡茶牛奶液体,继续搅打均匀。
将面粉和泡打粉混合过筛,倒入步骤②的面糊里,继续搅拌均匀。
黄油用小火融化,放入茶叶,一起煮一会,放凉以后放入步骤③的面糊中,搅拌均匀。放入冰箱冷藏一小时~
烤箱预热190度,将面糊拿出来挤在模具上,放上煮好的红豆(我用的千代田玛德琳模具不需要涂油撒粉,别的模具如果不是防粘的就先涂油撒粉),放入预热好的烤箱,190度烤12分钟。