冷水和热水勾兑好,水温在30度左右。
用量杯量好75毫升水,倒入面包桶。
打入鸡蛋。
将1/3小勺(可以适量减少)食盐倒入面包桶一角。
在对角(离盐最远的角)倒入3大勺白糖。
用大量杯装一杯面粉,直接倒在水面上。然后,再加1/5杯面粉,倒入面包桶。不要用做馒头的高筋面粉哦,那个蛋白质含量在13以下,做出来的松软度不好,我用的是新良面包粉,某宝买的。
在面粉中心挖个洞,倒入1小勺高活性干酵母,埋起来。
面包机插电。选择菜单6(松软面包)。选择烤色浅色。选择重量450克。启动。
一启动,你就可以准备油啦。在大勺子一头,倒满玉米油,此时面包机刚转了十下左右,立即倒入玉米油。
大概五十分钟左右的样子,面包机发出滴滴的响声,立即撒入葡萄干。好,你的任务完成了。
一个半小时后,面包做好了。面包机停止工作的时候发出滴滴的响声,香香的面包可以出炉啦,趁热拿出来吧。