阿拉兔儿蕾
Chizza（健康版）
8.6
综合评分
23
人做过这道菜
KFC出的鸡排pizza，我复刻了一个热量低一些的版本。选用鸡胸肉，用烤代替油炸，除了面包糠里的黄油，其余没有油，再加上多多的健康的芝士，一样好吃！
用料
| 鸡胸肉1块 | |
| 盐和胡椒少许 | |
| 清水适量 | |
| 干罗勒碎适量（可选） | |
| 低筋粉适量 | |
| 鸡蛋一个打散 | |
| 面包糠1杯（能裹住鸡排的量即可） | |
| 黄油50g左右 | |
| 小番茄3个、彩椒适量、洋葱1/4个 | |
| 马苏里拉与切达混合芝士碎适量 | |
| 萨拉米香肠片4片（可选） | |
| 培根1片 | |
| 科尔比杰克芝士适量（可选） | |
| 帕尔玛干酪适量（可选） |
Chizza（健康版）的做法
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各种食材洗净备用
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鸡胸肉撕去筋膜，从中间切开但不切断，最后摊开成一片，然后用刀背轻轻从各个方向拍鸡肉，把肉拍平
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用盐和胡椒、干罗勒碎在鸡肉正反面均匀撒一层（盐可以稍微多一点点）
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注入清水，放入冰箱浸泡半小时至一小时
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在这个时候，把洋葱、小番茄、彩椒、培根片全部切碎成小颗粒备用
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时间到了之后，将烤箱以立体烤模式200度预热
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取出鸡胸肉，用厨房纸巾吸干表面多余的水分
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在鸡肉表面拍少许低筋粉
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然后再裹一圈鸡蛋液备用
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黄油在平底锅里小火融化
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倒入面包糠拌匀炒至喜欢的色泽，但只要稍微变色，黄油完全被吸收以后就可以用了
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将面包糠均匀的裹在鸡排上
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放入烤箱烤20分钟
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在第15分钟的时候按下暂停键，取出鸡排
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在鸡排表面铺上马苏里拉和切达芝士碎
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撒上小番茄、洋葱、彩椒、培根碎，摆上萨拉米香肠片
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撒上科尔比杰克芝士切片，擦一些帕尔玛干酪屑
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继续放入烤箱烘烤至时间结束，芝士们完全融化
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取出切开趁热吃！
小贴士
鸡胸肉泡水是为了避免在烘烤的时候鸡肉丢失过多水份
