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夏天爽口凉菜:凉拌蒸茄子
夏天爽口凉菜:凉拌蒸茄子
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洁洁-20
超爱吃茄子,曾经连着一个月午餐都是叫的鱼香茄子
盖浇饭
😂不过夏天吃这个就有点腻了,想起老妈的凉拌蒸茄子,突然好想吃,做个菜谱记录下
用料
长茄子
4根
生抽
适量
盐
适量
白糖
少许
鸡精
少许
香麻油
少许
夏天爽口凉菜:凉拌蒸茄子的做法
长茄子洗净去蒂,切成两段,码在盘子里上锅蒸熟,取出倒掉蒸出的水,晾凉
竖着撕成条,调入适量盐,少许生抽,一小撮糖吊鲜,少许鸡精,一汤勺麻油,拌匀开吃吧
小贴士
1/茄子一定要长茄,圆茄没用过,感觉应该不行
2/调料根据茄子的量来放,新手建议少量多次放,边调边尝,适合自己的口味就行
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该菜谱发布于 2017-06-12 19:09:25
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