悠然爱烘焙
鲜虾披萨
8.1
综合评分
39
人做过这道菜
用料
| 高筋粉120克 | 玉米油10克 |
| 牛奶80克 | 酵母1.5克 |
| 糖3克 | 盐1克 |
| 以下为馅料 | |
| 新鲜大虾10只 | 口蘑三个 |
| 青红椒适量 | 元葱半个 |
| 袋装冷冻豌豆适量 | 熟玉米粒适量 |
| 马苏里拉芝士150克 | 味好美披萨酱 |
| 火腿肠适量 |
鲜虾披萨的做法
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面粉加入玉米油，糖和盐，（酵母用牛奶融化加入）用筷子搅拌成絮状
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揉成光滑的面团，尽量多揉一会，盖保鲜膜放温暖处发酵到两倍大，手指插洞不回缩
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马苏里拉需提前拿出解冻，豌豆焯水，火腿肠切片，蔬菜形状随意切
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蔬菜放入烤盘，入烤箱180度烤10分钟，烤干水份
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大虾洗净去壳，挑去虾线，每个虾用刀片成两片
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发酵好的面团按扁擀成圆片放进披萨盘（披萨盘需要抹油防沾）用手整成中间薄边上厚的饼底，用叉子在饼底均匀地扎上孔，盖保鲜膜静置松弛20分钟
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静置好的饼底抹上披萨酱
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撒上一层芝士
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再均匀地撒上蔬菜，摆上香肠，和玉米粒豌豆粒，再撒上一层芝士，入预热好的烤箱中层，210度烤10分钟（烤箱不要关闭，一会还要再烤5分钟）
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取出披萨把鲜虾摆上
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再撒一层蔬菜，撒上玉米粒和豌豆，把剩余的芝士撒上，入烤箱烤5分钟即可
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诱人料足的披萨做好了，美美滴吃吧
小贴士
做披萨的蔬菜尽量选择含水量小的，要烤一下去除多余的水份，水份过大披萨饼底会很湿，分两步烤的虾很嫩，芝士烤的也恰到好处，馅料可以随意选择自己喜欢的.......
