猪肉皮冻汤包

猪皮焯水

把肉皮上的肥肉油脂刮掉

切小块，放佐料炖至少三小时！千万记得多放水😓😓，水少了，皮冻出来特别腻，很稠！

熬好的猪皮汤，自然放凉，放冰箱冷冻或者冷藏都可以！！冷冻时间短，冷藏时间长！👿

终于到肉肉了！葱姜切碎，放料酒，酱油，蚝油，还有蛋清哟！！！拌匀，搅了上劲！！放冰箱冷藏备用！

嘿嘿！剩下的肉皮我把它剁碎了放肉馅里，QQ的吃起来😘😘😘

有点模糊😓凝固的皮冻先切小块放肉馅里搅拌，搅搅皮冻会变得很碎！感觉有点化开的感觉！！！👏👏👏👏重点来了，搅好之后再放冰箱里冷藏一下凝固了就可以做了！

肉馅冷藏的时间大家可以把饺子皮檊薄！

然后跟包包子手法一样包汤包哦！收口一定要紧！！

包好的哦！下面垫的是玉米外面的皮哦！一大早菜场吧啦来的！！！

玉米叶不够就搞纱布啦！！买的还是医用纱布😓😓😓😓！大火蒸7分钟左右哦！！！

配着香醋！棒棒哒！！