所有食材洗净。西红柿切小块，茭瓜擦丝，鸡蛋打散。
将打散的鸡蛋倒入茭瓜丝中，放少许食盐，拌匀。备用。
起锅放油，葱花爆锅，倒入茭瓜鸡蛋，翻炒。放入西红柿快，调味加入少许盐，翻炒至熟，撒少许鸡精，关火出锅。
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嘟绅士
