手擀面

在面粉中加入少量的盐和一个鸡蛋

搅拌成棉絮状，面粉和水的比例是2:1

和成光滑的面团，醒发15分钟后揉一下面团。反复两次，盖上保鲜膜醒发。面团醒发的时间越长，出来的面条就越筋道

把面团擀开

撒上干面粉进行折叠，如同折叠扇子一样。然后用刀切成自己喜欢的宽度

好了

还行吧。接下来就可以按照自己的心意做拌面、汤面了。

最近一段时间喜欢清淡点的食物，开始做面了。
先热锅凉油，放葱花炸出香味后放适量的盐

加提前烧好的开水

放入少量的酱油

加入番茄酱

下入面条

煮开后加入鸡蛋液，记得先不要搅动，让它煮一会儿进行凝固。要不然就成鸡蛋糊糊了

再加入青菜

最后加入适量的鸡精和香油

手擀面做好了

开饭了

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