迷迭香全麦面包

所有材料混合，手上沾水半小时折叠一次，一共4次。温暖处发酵两倍大。
然后抹上橄榄油放入烤盘，撒上欧芹，把装饰用小番茄对半切与洋葱丝镶入面团，常温发酵两倍大。
（或者常温2小时以后冷藏发一晚第二天一早用蒸汽法烤制）见贴士

1⃣️一般烘烤：烤箱预热220度，烘烤40分钟表面金黄即可
2⃣️蒸汽法，在烤箱下面放烤盘，预热250度，一个小时以后放入面团烤盘，烤箱门上放一张湿润的毛巾，在烤箱最下面烤盘里倒入一杯热水。立刻关上烤箱门。25分钟以后去掉毛巾。温度降低至220度再烘烤15分钟。
3⃣️铸铁锅，烤箱预热250，连锅带盖在明火上火烤至锅盖摸到滚烫，把面团放入锅里。盖上盖子（小心烫）然后放进烤箱20分钟，揭开盖子烤15分钟。
表面可以淋上橄榄油，也可以搭配cottage cheese,ricota或羊奶酪，更有地中海风味。cottage cheese做法在这里：https://www.xiachufang.com/recipe/102302908/

彻底晾冷以后切条。吃不完切条冷冻保存1个月。