香蕉夹心可可磅蛋糕

2 人做过这道菜
是不是香蕉买太多会吃不完?
拿来做磅蛋糕
香蕉与磅蛋糕的搭配、很棒!

用料  

黄油 160克
糖粉 150g
鸡蛋 3个
低筋面粉 120克
可可粉 40克
泡打粉 2克
香蕉 1根
杏仁片 适量

香蕉夹心可可磅蛋糕的做法  

  1. 低筋面粉+可可粉+泡打粉、用蛋抽混合均匀

    香蕉夹心可可磅蛋糕的做法 步骤1
  2. 过筛步骤1、备用

    香蕉夹心可可磅蛋糕的做法 步骤2
  3. 三个鸡蛋、用蛋抽搅拌均匀、备用

    香蕉夹心可可磅蛋糕的做法 步骤3
  4. 黄油软化、切小块

    香蕉夹心可可磅蛋糕的做法 步骤4
  5. 在软化的黄油中加入糖粉、先用刮刀将黄油与糖分搅拌均匀、可以压拌至无粉末状态

    香蕉夹心可可磅蛋糕的做法 步骤5
  6. 在用厨师机或电动打蛋器低速将黄油与糖粉充分搅均、再将鸡蛋液分多次倒入黄油中、充分搅拌均匀、

    香蕉夹心可可磅蛋糕的做法 步骤6
  7. 在搅拌均匀的黄油中倒入粉类、用刮刀将粉类与黄油拌匀后装入裱花袋

    香蕉夹心可可磅蛋糕的做法 步骤7
  8. 将面糊挤入模具的三分之一量、香蕉去皮、切半后放在面糊上、

    香蕉夹心可可磅蛋糕的做法 步骤8
  9. 这图拍糊了!在香蕉上面挤上一层面糊、用刮刀抹成中间高、两边低、撒上杏仁片、提前预热好烤箱、170度、45分钟、具体看大家的烤箱自己看着蛋糕的状态~

    香蕉夹心可可磅蛋糕的做法 步骤9
  10. 烤到上层开裂、面糊状态结实即可

    香蕉夹心可可磅蛋糕的做法 步骤10
  11. 脱模后用保鲜膜包起来~静置一下午、或者到第二天再吃、也可以刷上朗姆酒糖浆。冰箱冷藏一晚吃~看个人口味

    香蕉夹心可可磅蛋糕的做法 步骤11
  12. 可以切块配水果+奶油一起吃~味道更好呀

    香蕉夹心可可磅蛋糕的做法 步骤12

小贴士

1、黄油一定要软化好、手指能轻松戳洞、这对后面的步骤很重要。
2、如果模具是不粘膜可以不垫油纸、想垫也可以。
3、粉类搅拌后一定要过筛、不要懒。
4、鸡蛋与黄油融合的时候、一定要分多次倒入、防止水油分离。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

香蕉夹心可可磅蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2017-06-13 11:28:59
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香蕉夹心可可磅蛋糕的答疑

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