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酿丝瓜

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DisaWonffy-Cheung的厨房  DisaWonffy-Cheung

用料  

丝瓜 一根
肉馅 250g
盐 3小勺
糖 1小勺
生粉 4勺
酱油 1汤勺
油 1汤勺
葱头 4-5粒
鸡蛋 1只
葱 一棵

酿丝瓜的做法  

  1. 先做肉馅(250g) 肥瘦1:2 葱头 葱段 加盐3小勺 糖1小勺 酱油1汤勺 油1汤勺 搅拌均匀腌制一会再加入  鸡蛋1个 生粉4勺 搅拌均匀

  2. 丝瓜洗净 刨去硬边 切段2指宽左右 然后中间在切一刀不要切断 肉馅酿在丝瓜段的中间

  3. 锅里放油 肉馅一面朝下 煎一会 放一些淡盐水 盖上锅盖 焖一会 焖熟

小贴士

这里用的葱头偏甜 所以糖就放少一些 具体的调味按照食材和个人口味增减

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该菜谱发布于 2017-06-13 12:34:25
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